Dit redactionele beleid beschrijft hoe Kooktijd.com informatie selecteert, controleert, actualiseert en corrigeert. Ons doel is bezoekers snel bruikbare kookinformatie te geven zonder onzekerheden of belangrijke veiligheidscontext weg te laten.
Onderwerpkeuze
We behandelen praktische vragen over kooktijden, kerntemperaturen, bereidingswijzen, invriezen, bewaren en opnieuw verwarmen. Een pagina moet een duidelijke bezoekersvraag beantwoorden en binnen het onderwerp koken en voedselbereiding passen.
Bronnen
Voor belangrijke feitelijke claims gebruiken we bij voorkeur primaire of gezaghebbende bronnen. Afhankelijk van het onderwerp kunnen dat zijn:
- het Voedingscentrum voor algemene voedings-, bewaar- en voedselveiligheidsadviezen;
- het RIVM en de NVWA voor relevante publieke informatie over voedselveiligheid;
- officiële fabrikant- of merkpagina’s voor productspecifieke bereiding;
- de verpakking van het product, die bij merkgebonden instructies altijd leidend blijft.
Bronnen worden zo dicht mogelijk bij de relevante uitleg genoemd. Een externe bron ondersteunt de specifieke claim waarvoor hij wordt gebruikt; hij geldt niet automatisch als goedkeuring van de volledige pagina.
Schrijven en digitale hulpmiddelen
We kunnen digitale hulpmiddelen gebruiken om informatie te structureren, taal te verbeteren en controles efficiënter uit te voeren. Zulke hulpmiddelen gelden niet als bron. Feitelijke claims horen te steunen op de inhoud van de pagina, een genoemde bron of duidelijk herkenbare praktische context.
We publiceren geen verzonnen diploma’s, tests, ervaringen, metingen of citaten. Wanneer een bereidingswijze niet door onszelf is getest, presenteren we die niet als een eigen test.
Auteurschap en verantwoordelijkheid
Bij recepten en kookuitleg wordt de verantwoordelijke auteur vermeld. Informatie over Saar Hoefsteden staat op haar auteurspagina. Meer over het team en de rolverdeling staat op Over ons.
Voedselveiligheid
Bij onderwerpen met een verhoogd risico—zoals kip, vis, vlees, rijst en het bewaren van restjes—geven we voorrang aan veilige, controleerbare instructies. Waar tijd alleen onvoldoende zekerheid geeft, adviseren we bijvoorbeeld een kernthermometer of verwijzen we naar de verpakking.
Actualiseren
We actualiseren artikelen wanneer bronnen, productinstructies of relevante inzichten wijzigen, wanneer bezoekers een onderbouwde correctie melden of wanneer een bestaande pagina onvoldoende antwoord geeft. Een gewijzigde datum hoort alleen bij een inhoudelijke aanpassing en niet uitsluitend bij het wekken van de indruk dat een pagina nieuw is.
Correctiebeleid
Een mogelijke fout kun je melden via Contact. Vermeld de URL, het betreffende tekstgedeelte en bij voorkeur een ondersteunende bron. We beoordelen de melding en corrigeren de pagina als dat nodig is. Grote inhoudelijke correcties kunnen aanleiding zijn om meerdere gerelateerde pagina’s opnieuw te controleren.
Advertenties en onafhankelijkheid
Advertenties en commerciële samenwerkingen mogen de feitelijke uitkomst van een artikel niet bepalen. Betaalde samenwerkingen horen herkenbaar te zijn. Een commerciële relatie is geen bewijs dat een product beter of veiliger is.
Medische en persoonlijke grenzen
Kooktijd.com biedt algemene kook- en bewaarinformatie en geen persoonlijke medische zorg. Bij allergieën, aandoeningen, zwangerschap of individuele voedingsvragen kan professioneel advies noodzakelijk zijn.
Laatst inhoudelijk vastgesteld
Dit beleid is inhoudelijk vastgesteld op 31 augustus 2026.