Wat is het verschil tussen bloem en meel?

verschil meel en bloem

Het zorgt voor veel verwarring in de keuken, het verschil tussen bloem en meel. Als ervaren kok en gediplomeerd diëtist deel ik graag mijn inzichten over deze veel gebruikte ingrediënten, en hoe hun subtiele verschillen een significante impact kunnen hebben op de smaak en textuur van onze gerechten. Bloem: De Basis van Brood en Meer […]

Wat is Caster sugar in Nederlands?

Als gepassioneerde kok deel ik graag mijn kennis over ingrediënten en technieken die een gerecht naar een hoger niveau tillen. Vandaag de wereld van suiker en laten we het licht schijnen op een speciaal ingrediënt dat vaak in Engelse recepten voorkomt: caster sugar. Wat is Caster Sugar? Caster sugar, in het Nederlands ook wel bekend […]

Tomaten ontvellen

tomaten ontvellen

Tomaten zijn een veelzijdige groente die vaak gebruikt wordt in talloze recepten. Soms kan het echter wenselijk zijn om ze te ontvellen voordat je ze gebruikt. Het ontvellen van tomaten is niet zo moeilijk als het lijkt en kan snel worden gedaan met de juiste techniek. In dit artikel leggen we uit hoe je dit […]

Hoeveel couscous per persoon

Couscous is een traditioneel Noord-Afrikaans gerecht dat gemaakt wordt van kleine korrels van durumtarwe, die vervolgens worden gestoomd. Het is een van de populairste gerechten in de Noord-Afrikaanse keuken en wordt ook in andere delen van de wereld gegeten. In dit artikel zullen we de geschiedenis en cultuur van dit gerecht bespreken en belangrijker nog, […]

Hoeveel asperges per persoon

hoeveel asperges per persoon

Asperges zijn een heerlijke seizoensgroente die vooral in de lente populair zijn. Maar als je ze gaat kopen, kan het lastig zijn om te bepalen hoeveel asperges per persoon je nodig hebt. Er zijn een aantal factoren die meespelen bij het bepalen van de juiste hoeveelheid, zoals de grootte van de batch die je koopt […]

Cup naar ml omrekenen

Als je vaak kookt of bakt, is het belangrijk om te weten hoe je cups (maateenheden die vaak in Amerikaanse recepten worden gebruikt) kunt omzetten naar milliliters (ml). Dit kan handig zijn als je een recept wilt maken dat metingen in ml vereist, of als je niet beschikt over cup-maatbekers. In dit artikel zullen we […]

Hoeveel gram spaghetti per persoon

hoeveel gram spaghetti per persoon

Spaghetti is een populaire pastasoort die vaak wordt gegeten als hoofdgerecht. Het is belangrijk om de juiste hoeveelheid spaghetti per persoon te koken, zodat er voldoende voeding is zonder voedselverspilling. Hieronder lees je hoeveel gram je per persoon moet rekenen. Allereerst is het belangrijk om te weten dat de hoeveelheid die je per persoon nodig […]

Is broccoli gezond?

is broccoli gezond?

Broccoli is een van de meest populaire groenten ter wereld en wordt gewaardeerd om zijn rijke smaak en talrijke gezondheidsvoordelen. Deze groene groente behoort tot de kruisbloemenfamilie en is nauw verwant aan andere gezonde groenten zoals spruitjes, bloemkool en boerenkool. Broccoli is een goede bron van voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels, waardoor het […]

Cup naar gram omrekenen: hoe doe je dat?

cups naar gram

Wanneer je een recept uit een Engels of Amerikaans kookboek wilt maken, kom je vaak maten tegen die je misschien niet gewend bent. Zo wordt er bijvoorbeeld vaak gebruik gemaakt van cups in plaats van grammen. Maar hoe kun je nu cups naar grammen omrekenen? In dit artikel leggen we het je uit. Wat is […]

Hoeveel rijst per persoon

hoeveel rijst per persoon

Rijst is in veel delen van de wereld al eeuwenlang een hoofdvoedsel. Het is een graan dat gemakkelijk te kweken is en lang houdbaar is. Het kan worden gekookt, gestoomd of geroerbakt. Het kan ook gebruikt worden in gerechten zoals sushi en risotto. Dit populaire ingredient bevat veel koolhydraten en weinig vet. Het is ook […]