Hoe lang koken, vind de juiste kooktijd!
Hoe lang moet je groenten, pasta, eieren, aardappels, peulvruchten, vis, vlees of fruit koken? Dat is nog best lastig want per ingredient is het net weer anders. Natuurlijk wil je niet slappe of doorgekookte groenten daarom moet je het niet te lang in de pan houden. Te kort is echter ook niet optimaal want dan bijt je er niet door heen. Bij vlees of vis is het juist bereiden ook belangrijk voor je gezondheid want een niet goed bereidt stukje vlees of vis moet je vaak oppassen met bacteriën.
Alleen maar voordelen
Door het koken van voedsel verandert de structuur en maak je het gemakkelijker te verteren. Dat is alleen niet het enige voordeel want ook wordt het eten nog eens lekkerder door verhitten. Ook dood het bacteriën die op het voedsel aanwezig kunnen zijn. Daarmee maak je het ook nog eens extra houdbaar.
Het begon met vuur
Koken is een een uitvinden waarmee we konden beginnen toen we ook het maken van vuur leerden. Natuurlijk is het lastig voedsel te koken indien je geen warmtebron hebt. De uitvinding van vuur was door noodzakelijk voor deze tweede stap. Voedsel wat eerst niet goed te verteren was bleek na koken opeens goed te eten. Ook zijn er bepaalde ingrediënten die gif bevatten wat door het koken verdwijnt. Dat het koken van voedsel een grote invloed heeft gehad op de mens kan je zien aan allerlei zaken. Zo zijn onze tanden waarschijnlijk kleiner geworden en hadden we meer tijd te besteden omdat het vinden van eten minder moeilijk was geworden.
Meer dan alleen voedsel
Eten koken was allereerst enkel gedaan omdat het gewoon praktisch was. Door de jaren heen ontstond er ook een meer culinaire invloed. Denk aan alle verschillende recepten die er inmiddels zijn om eten een heerlijke smaak te tevens. Recepten die veel meer zijn dan een lekker gerecht maar soms als basis gelden voor tradities van volken.
Door het vervagen van grenzen in de wereld en gemak van transport komen er de laatste tijd vele nieuwe soorten groenten, aardappels, fruit en pasta’s in de supermarkt te liggen. Extra leuk want dit zorgt voor mooie nieuwe combinaties en biedt een leuke uitdaging. Ook worden verloren groentes weer beschikbaar. Het aanbod is groot te noemen en dit brengt wel een probleem met zich mee. Want hoe lang moet je het koken? Daarom bestaat kooktijd.com. Hét platform voor de juiste kooktijd voor jouw ingredient. Informatieve artikelen, tips voor het bereidingsproces en natuurlijk onze slimme kooktimer. We helpen je graag met het maken van een perfecte maaltijd!
Tomaten ontvellen
Tomaten zijn een veelzijdige groente die vaak gebruikt wordt in talloze recepten. Soms kan het echter wenselijk zijn om ze te ontvellen voordat je ze gebruikt. Het ontvellen van tomaten is niet zo moeilijk als het lijkt en kan snel worden gedaan met de juiste techniek. In dit artikel leggen we uit hoe je dit […]
Hoeveel couscous per persoon
Couscous is een traditioneel Noord-Afrikaans gerecht dat gemaakt wordt van kleine korrels van durumtarwe, die vervolgens worden gestoomd. Het is een van de populairste gerechten in de Noord-Afrikaanse keuken en wordt ook in andere delen van de wereld gegeten. In dit artikel zullen we de geschiedenis en cultuur van dit gerecht bespreken en belangrijker nog, […]
Hoeveel asperges per persoon
Asperges zijn een heerlijke seizoensgroente die vooral in de lente populair zijn. Maar als je ze gaat kopen, kan het lastig zijn om te bepalen hoeveel asperges per persoon je nodig hebt. Er zijn een aantal factoren die meespelen bij het bepalen van de juiste hoeveelheid, zoals de grootte van de batch die je koopt […]
Cup naar ml omrekenen
Als je vaak kookt of bakt, is het belangrijk om te weten hoe je cups (maateenheden die vaak in Amerikaanse recepten worden gebruikt) kunt omzetten naar milliliters (ml). Dit kan handig zijn als je een recept wilt maken dat metingen in ml vereist, of als je niet beschikt over cup-maatbekers. In dit artikel zullen we […]
Hoeveel gram spaghetti per persoon
Spaghetti is een populaire pastasoort die vaak wordt gegeten als hoofdgerecht. Het is belangrijk om de juiste hoeveelheid spaghetti per persoon te koken, zodat er voldoende voeding is zonder voedselverspilling. Hieronder lees je hoeveel gram je per persoon moet rekenen. Allereerst is het belangrijk om te weten dat de hoeveelheid die je per persoon nodig […]
Is broccoli gezond?
Broccoli is een van de meest populaire groenten ter wereld en wordt gewaardeerd om zijn rijke smaak en talrijke gezondheidsvoordelen. Deze groene groente behoort tot de kruisbloemenfamilie en is nauw verwant aan andere gezonde groenten zoals spruitjes, bloemkool en boerenkool. Broccoli is een goede bron van voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels, waardoor het […]
