Hoe lang koken, vind de juiste kooktijd!

Hoe lang moet je groenten, pasta, eieren, aardappels, peulvruchten, vis, vlees of fruit koken? Dat is nog best lastig want per ingredient is het net weer anders. Natuurlijk wil je niet slappe of doorgekookte groenten daarom moet je het niet te lang in de pan houden. Te kort is echter ook niet optimaal want dan bijt je er niet door heen. Bij vlees of vis is het juist bereiden ook belangrijk voor je gezondheid want een niet goed bereidt stukje vlees of vis moet je vaak oppassen met bacteriën.

Alleen maar voordelen

Door het koken van voedsel verandert de structuur en maak je het gemakkelijker te verteren. Dat is alleen niet het enige voordeel want ook wordt het eten nog eens lekkerder door verhitten. Ook dood het bacteriën die op het voedsel aanwezig kunnen zijn. Daarmee maak je het ook nog eens extra houdbaar.

Het begon met vuur

Koken is een een uitvinden waarmee we konden beginnen toen we ook het maken van vuur leerden. Natuurlijk is het lastig voedsel te koken indien je geen warmtebron hebt. De uitvinding van vuur was door noodzakelijk voor deze tweede stap. Voedsel wat eerst niet goed te verteren was bleek na koken opeens goed te eten. Ook zijn er bepaalde ingrediënten die gif bevatten wat door het koken verdwijnt. Dat het koken van voedsel een grote invloed heeft gehad op de mens kan je zien aan allerlei zaken. Zo zijn onze tanden waarschijnlijk kleiner geworden en hadden we meer tijd te besteden omdat het vinden van eten minder moeilijk was geworden.

Meer dan alleen voedsel

Eten koken was allereerst enkel gedaan omdat het gewoon praktisch was. Door de jaren heen ontstond er ook een meer culinaire invloed. Denk aan alle verschillende recepten die er inmiddels zijn om eten een heerlijke smaak te tevens. Recepten die veel meer zijn dan een lekker gerecht maar soms als basis gelden voor tradities van volken.

Door het vervagen van grenzen in de wereld en gemak van transport komen er de laatste tijd vele nieuwe soorten groenten, aardappels, fruit en pasta’s in de supermarkt te liggen. Extra leuk want dit zorgt voor mooie nieuwe combinaties en biedt een leuke uitdaging. Ook worden verloren groentes weer beschikbaar. Het aanbod is groot te noemen en dit brengt wel een probleem met zich mee. Want hoe lang moet je het koken? Daarom bestaat kooktijd.com. Hét platform voor de juiste kooktijd voor jouw ingredient. Informatieve artikelen, tips voor het bereidingsproces en natuurlijk onze slimme kooktimer. We helpen je graag met het maken van een perfecte maaltijd!