Na rijst, tarwe en mais is de aardappel het meest belangrijke gewas wat we in de wereld hebben. Geen wonder dat jij op zoek ben naar de juiste manier van koken want we hebben het allemaal wel eens bereid. Waar we vroeger slechts één soort gebruikten komen er steeds meer verschillende soorten op de markt. Ook de manier van bereiden verandert, met schil, in de oven of gestoomd. De aardappel is een cultuurgewas en behoord tot de nachtschadefamilie. Ook de tomaat, paprika en tabaksplant zijn onderdeel van deze groep. De ondergrondse knollen is wat we eten en die gelden als energievoorraad voor de plant. De oorsprong van dit ingredient is Zuid-Amerika. Sinds de 16e eeuw bind je ze echter ook in Europa. Sindsdien is de aardappel in populariteit gestegen en onderdeel van vele maaltijden.Zelf patat maken
Soms is er niks lekkerder dan een vette hap met een flinke dosis mayonaise. Maar je hoeft niet altijd naar de snackbar om aan je zak patat te komen. De gefrituurde aardappelreepjes zijn ook goed zelf te maken. Je hebt hier enkel wat geduld, een kilo aardappelen en heel wat olie voor nodig. Ook kan […]
Zoete aardappel koken
Houd je van een vlees, groente, aardappelgerecht, maar wil je net een wat zoetere smaak? Dan is een zoete aardappel perfect voor jou! Dit product is een plant en wordt vooral gebruikt in de Surinaamse keuken en is ook populair tijdens Thanksgiving in de Verenigde Staten. Aangezien het op dezelfde manier bereid wordt als zijn […]
Krieltjes koken
Krieltjes, deze zeer kleine aardappelen zijn slechts een paar centimeter groot. Ze worden met schil en al verkocht en niet alle exemplaren zijn gewassen wanneer ze in de schappen liggen. Was dit ingrediënt daarom altijd goed voordat je ze kookt en eet. Deze kleine aardappeltjes worden vroeg in het seizoen geoogst, voordat ze volledig rijp […]
Aardappels koken
Aardappels koken, iets wat veel voorkomt in onze keuken. Dit cultuurgewas is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, maar sinds de 16e eeuw al in Nederland een belangrijk voedingsmiddel. Nederlanders worden dan ook niks voor niks aardappelvreters genoemd. We eten altijd wel iets van dit ingrediënt bij vlees en groente. De geschiedenis van aardappels De eerste aardappels […]
