Biefstuk bakken

De perfecte biefstuk bakken doe je door je goed voor te bereiden. Wil je doorbakken, medium of rare we helpen je met de juiste bereiding zodat jij dit stukje vlees perfect klaar kan maken. Deze manier van bereiden is ook geschikt voor de soorten Wagyu of Black Angus. Waar komt de biefstuk vandaan? Een biefstuk […]

Varkenshaas bakken

Een varkenshaas bakken moet je even goed voorbereiden want dit heerlijke vlees verdient de juiste aandacht en bereiding. Doe je het goed dan heb je ook direct één van de meest lekkere en malse gerecht te pakken. Niet voor niks is varkenshaas een hele populair onderdeel van de varken. Wat is een varkenshaas? De spier […]

Pangasiusfilet bakken

Pangasiusfilet , is afkomstig van de pangasius, een straalvinnige vissoort. Deze vis ligt in Nederland als panga in de schappen. Het is een populaire vis vanwege zijn neutrale smaak en redelijk goedkope prijs in vergelijking met zijn soortgenoten. Deze straalvinnige zwemt in zoet water en komt veel voor in Vietnam en Indonesië. In Nederland wordt […]

Oesterzwammen bakken

Oesterzwammen, een ingrediënt wat goed te combineren valt met veel andere producten. Deze paddenstoel groeit vooral op de boomstam van loofbomen en is het hele jaar door te vinden, ook in Nederland. Het is daarom een makkelijke schimmel om te gebruiken voor je gerechten. Belangrijk om te weten Deze eetbare schimmel is een belangrijk ingrediënt […]

Tonijn bakken

Tonijn, een vissoort die erg populair is in de Japanse keuken. Deze vis behoort tot de familie van makrelen en zwemt voornamelijk in de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. In de lente is hij ook wel te vinden in de Noordzee. Deze makreelsoort is makkelijk te herkennen aan zijn roze kleur, waardoor hij zich […]

Cranberries koken

Cranberries, iets wat je misschien niet eerder hebt gehoord. Deze rode vruchten, ook wel bekend als veenbes, zijn afkomstig uit Noord-Amerika en hebben zich over de wereld verspreid. Op de Nederlandse grond kom je ze niet vaak tegen, maar de meeste kans heb je op de Waddeneilanden. Cranberries zijn enorm populair geworden door de medische […]

Garnalen bakken

Garnalen, een lekker en gezond ingrediënt. Deze zeedieren vallen onder kleine kreeftachtigen. De grootte van het dier is afhankelijk van de temperatuur van het water. Hoe warmer het water, hoe groter het dier wordt. De meeste garnalen zwemmen in de zee, ook in de Noordzee. Het is dan ook niks voor niks dat we deze […]

Halloumi bakken

Halloumi, een traditionele kaas uit Cyprus. Deze kaas wordt gemaakt van melk van de geit, koe en schaap in verschillende verhoudingen. Dit zuivelproduct wordt in steeds meer landen gegeten, ook Nederland. Door de groeiende internationale vraag wordt er steeds meer koeienmelk toegevoegd, omdat dit makkelijker te verwerken is. Belangrijk om te weten Halloumi is rauw […]

Courgette uit de oven

Courgette, een gezond ingrediënt wat bij veel gerechten past. Deze vrucht is het ongerijpte broertje van de komkommer. Deze groente heeft zijn naam te danken aan het Franse woord ‘courge’ wat pompoen betekent. Het is een populaire vrucht door zijn neutrale smaak, waardoor het overal bij past. Je kan dit ingrediënt ook koken, daar schreven […]

Cordon bleu bakken

Cordon bleu, een schnitzel met ham en kaas. De schnitzel wordt gemaakt van gepaneerd vlees en kan zowel van kalfsvlees, rundvlees en varkensvlees gemaakt worden. Vaak wordt Emmentaler of Raclette gebruikt voor de kaasvulling. Waar deze lekkernij vandaan komt, is niet duidelijk. Hoogstwaarschijnlijk is het gepaneerde vleesgerecht afkomstig uit Zwitserland. Belangrijk om te weten Dit […]