Zelfgemaakte appelmoes kun je in een goed afgesloten diepvriesbakje of -zak invriezen. Allerhande noemt 3 maanden als bewaartermijn in de vriezer. Maak kleine porties, laat de moes snel afkoelen en laat wat ruimte bovenin de verpakking.
Appelmoes invriezen in 5 stappen
- Bereid de appelmoes en verwijder eventuele hele specerijen.
- Verdeel de moes in schone kleine bakjes.
- Koel vlot terug en zet binnen twee uur koud.
- Sluit de verpakking goed af en vermeld datum en smaak.
- Vries de porties in en gebruik de oudste eerst.
Grof of glad?
Beide zijn in porties te bewaren. Noteer het verschil als je meerdere soorten maakt. Een gladde moes is handig als je die zo wilt serveren; een grove moes heeft herkenbare stukjes. Kies de structuur voordat je invriest, zodat je later niet alsnog een hele voorraad hoeft te verwerken.
Kan het in een glazen pot?
Gebruik alleen een pot die volgens de fabrikant geschikt is voor invriezen en houd de voorgeschreven ruimte vrij. Vul een willekeurige glazen pot niet tot de rand. Kleine diepvriesbakjes zijn handig wanneer je steeds maar enkele lepels nodig hebt.
Ontdooien voor gebruik
Zet de gewenste portie de avond voor gebruik afgedekt in de koelkast. Roer de moes na het ontdooien door. Gebruik schoon keukengerei en haal niet steeds dezelfde grote bak uit de koeling voor een klein schepje.
Zelfgemaakt of uit de winkel?
Deze gids gaat over zelfgemaakte moes. Voor een geopende winkelverpakking zijn de aanwijzingen op het etiket leidend. Extra ingrediënten kunnen het bewaaradvies veranderen; vermeld bijvoorbeeld kaneel of ander fruit op het etiket als je verschillende varianten bewaart.
Bron
Allerhande: appelmoes bewaren. Bekijk ook rabarber bereiden en alle invriesgidsen.
Kooktimer instellen
Laat dit tabblad open tijdens het koken. Controleer de gaarheid ook zelf.