Fluffy Amerikaanse Pannenkoeken

10 min

7 pannenkoeken

Start je ochtend met de smaak van de Verenigde Staten met ons recept voor Fluffy Amerikaanse pannenkoeken! Deze luchtige traktaties, vaak genoemd ‘fluffy pancakes’, zijn een geliefd ochtendmaal in Amerika. Ze zijn een onmisbaar element van de voedingscultuur in dit land en worden vaak genoten tijdens ontspannen weekendbrunches.

Fluffy Amerikaanse Pannenkoeken

INGREDIËNTEN

210 gram tarwebloem

50 gram fijne kristalsuiker

2 theelepels bakpoeder

55 gram boter, en wat extra voor het bakproces

2 theelepels vanille-extract

2 grote eieren

240 ml volle melk

Optioneel: Schil van een citroen

Ter garnering: Verse frambozen en ahornsiroop

Stap 1

Begin met het samenvoegen van de bloem, suiker, en bakpoeder in een grote kom. Roer dit goed door elkaar.

Stap 2

Doe de boter in een andere kom en smelt deze kort in de magnetron. Voeg vervolgens de vanille, eieren, en melk toe aan deze gesmolten boter en roer dit goed door. Als je wilt, kun je ook de citroenschil toevoegen.

Stap 3

Voeg het vochtige mengsel toe aan het droge mengsel en meng dit zachtjes tot een dik beslag.

Stap 4

Zet een kleine koekenpan op middelhoog vuur, smeer wat boter in de pan en schep hier ongeveer drie volle eetlepels beslag in. Bak dit 1 tot 2 minuten, of totdat de onderkant goudbruin is, en draai de pannenkoek dan om.

Stap 5

Bak de andere kant ook ongeveer een minuut, of totdat deze ook goudbruin is. Haal de pannenkoek uit de pan en zet deze aan de kant. Herhaal dit proces met de rest van het beslag en de boter.

Stap 6

Dien de pannenkoeken direct op, besprenkeld met ahornsiroop en bestrooid met verse frambozen.

Verschil met Nederland

Verschillend van de dunne flensjes die we in Nederland gewend zijn, zijn deze Amerikaanse varianten beroemd om hun volumineuze en luchtige structuur. Ze worden vaak in stapels opgediend, rijkelijk overgoten met ahornsiroop en begeleid door boter. Maar je kunt ze ook beleggen met vers fruit, yoghurt, confituur, of zelfs bacon voor een hartige twist.

Of je nu een Amerikaanse expat bent met heimwee naar de smaak van thuis, of gewoon een liefhebber van een uitgebreid ontbijt, deze Amerikaanse ontbijtkoeken zullen zeker een glimlach op je gezicht toveren. Dus trek je schort aan en bereid je voor om deze volumineuze, luchtige delicatesse te maken!​

Saar Hoefsteden

Heerlijke gerechten maken en handige tips schrijven dat ik wat ik graag doe. Als hobbykok en diëtist in het dagelijks leven. Met Kooktijd.com kan ik mijn kennis van koken en heerlijke recepten met jullie delen. Groetjes Saar!

Was dit een handig recept?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 4 / 5. Stemtelling: 1

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.

Vergelijkbare gerechten