En daar heb je het! Je zelfgemaakte guacamole is klaar om te serveren. Geniet van de romige textuur, het pittige pepertje en de frisse smaken van limoen en koriander. Deze saus is perfect om te dippen met tortillachips, als smeersel op brood of als bijgerecht bij je favoriete Mexicaanse gerechten. Het beste van alles is dat het helemaal veganistisch, glutenvrij en vegetarisch is!

Gezondheidseigenschappen van Avocado

Avocado, het hoofdingrediënt van guacamole, is niet alleen heerlijk van smaak, maar zit ook boordevol gezondheidsvoordelen. Hier zijn enkele redenen waarom het toevoegen van avocado aan je dieet een slimme keuze is:

1. Goede vetten: Hoewel avocado een vetrijke vrucht is, bestaat het grootste deel van het vet uit enkelvoudig onverzadigde vetten. Deze gezonde vetten dragen bij aan een gezond hart en kunnen helpen het slechte cholesterolgehalte te verlagen.
2. Voedingsstoffen: Avocado’s bevatten een breed scala aan essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamine K, vitamine C, vitamine E, vitamine B6, foliumzuur en kalium. Ze zijn ook een goede bron van voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen en je langer verzadigd laten voelen.
3. Antioxidanten: Avocado’s zijn rijk aan antioxidanten, zoals luteïne en zeaxanthine, die belangrijk zijn voor de gezondheid van de ogen. Deze antioxidanten helpen ook het lichaam te beschermen tegen schadelijke vrije radicalen.
4. Ontstekingsremmende eigenschappen: De combinatie van verschillende voedingsstoffen in avocado’s, waaronder fytochemicaliën en omega-3 vetzuren, kan ontstekingen in het lichaam helpen verminderen. Dit kan gunstig zijn voor mensen met ontstekingsziekten, zoals artritis.
5. Voedzaam voor de huid: Dankzij de gezonde vetten en vitamines die het bevat, kan avocado ook bijdragen aan een stralende huid. Het hydrateert de huid van binnenuit en helpt bij de productie van collageen, wat belangrijk is voor een gezonde en jeugdige huid.