Guacamole maken

Guacamole is een klassieker uit de Mexicaanse keuken die bekendstaat om zijn romige textuur en verrukkelijke smaak. Met dit supergemakkelijke recept kun je in slechts 10 minuten je eigen heerlijke guacamole maken. Of je nu veganistisch, vegetarisch, glutenvrij of gewoon dol op avocado’s bent, dit gerecht is echt een topper.

Guacamole maken

INGREDIËNTEN

½ kleine rode ui

1-2 verse rode pepers

3 rijpe avocado's

1 bosje verse koriander

6 rijpe cherrytomaten

2 limoenen

extra vierge olijfolie

Stap 1

Pel de rode ui en verwijder de zaadjes van 1 peper. Hak beide grof op een groot snijplank.
Verwijder de pitten van de avocado's en schep het vruchtvlees op de snijplank. Hak alles samen fijn totdat het goed gemengd is.

Stap 2

Pluk de meeste blaadjes van de koriander, hak ze grof en voeg ze samen met de tomaten toe. Blijf alles fijnhakken en mengen.

Stap 3

Voeg het sap van 1 limoen en 1 eetlepel olijfolie toe. Breng op smaak met zeezout, zwarte peper en meer limoensap indien nodig.

Stap 4

Verwijder de zaadjes van de overgebleven peper, hak deze fijn en strooi ze eroverheen voor wat extra pit. Garneer met de overgebleven korianderblaadjes en serveer.

En daar heb je het! Je zelfgemaakte guacamole is klaar om te serveren. Geniet van de romige textuur, het pittige pepertje en de frisse smaken van limoen en koriander. Deze saus is perfect om te dippen met tortillachips, als smeersel op brood of als bijgerecht bij je favoriete Mexicaanse gerechten. Het beste van alles is dat het helemaal veganistisch, glutenvrij en vegetarisch is!

Gezondheidseigenschappen van Avocado

Advocado gezondAvocado, het hoofdingrediënt van guacamole, is niet alleen heerlijk van smaak, maar zit ook boordevol gezondheidsvoordelen. Hier zijn enkele redenen waarom het toevoegen van avocado aan je dieet een slimme keuze is:

  1. Goede vetten: Hoewel avocado een vetrijke vrucht is, bestaat het grootste deel van het vet uit enkelvoudig onverzadigde vetten. Deze gezonde vetten dragen bij aan een gezond hart en kunnen helpen het slechte cholesterolgehalte te verlagen.
  2. Voedingsstoffen: Avocado’s bevatten een breed scala aan essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamine K, vitamine C, vitamine E, vitamine B6, foliumzuur en kalium. Ze zijn ook een goede bron van voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen en je langer verzadigd laten voelen.
  3. Antioxidanten: Avocado’s zijn rijk aan antioxidanten, zoals luteïne en zeaxanthine, die belangrijk zijn voor de gezondheid van de ogen. Deze antioxidanten helpen ook het lichaam te beschermen tegen schadelijke vrije radicalen.
  4. Ontstekingsremmende eigenschappen: De combinatie van verschillende voedingsstoffen in avocado’s, waaronder fytochemicaliën en omega-3 vetzuren, kan ontstekingen in het lichaam helpen verminderen. Dit kan gunstig zijn voor mensen met ontstekingsziekten, zoals artritis.
  5. Voedzaam voor de huid: Dankzij de gezonde vetten en vitamines die het bevat, kan avocado ook bijdragen aan een stralende huid. Het hydrateert de huid van binnenuit en helpt bij de productie van collageen, wat belangrijk is voor een gezonde en jeugdige huid.

Saar Hoefsteden

Heerlijke gerechten maken en handige tips schrijven dat ik wat ik graag doe. Als hobbykok en diëtist in het dagelijks leven. Met Kooktijd.com kan ik mijn kennis van koken en heerlijke recepten met jullie delen. Groetjes Saar!

Was dit een handig recept?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 4.6 / 5. Stemtelling: 15

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.

Vergelijkbare gerechten