Salade Caprese

10 min

8 personen

De zomer is in volle gang en wat is er nu beter dan een verfrissende, kleurrijke en smaakvolle salade om van te genieten tijdens warme dagen? Ons Salade Caprese recept is een echte Italiaanse klassieker die iedereen zal bekoren. Laat je verrassen door de eenvoud en heerlijke combinatie van sappige tomaten, romige mozzarella en aromatische basilicum. Het beste van alles is dat je deze salade binnen enkele minuten op tafel kunt zetten! Laten we aan de slag gaan en ontdekken hoe je deze heerlijke traktatie kunt maken.

Salade Caprese

INGREDIËNTEN

4 middelgrote rijpe tomaten in plakjes

400 gram verse mozzarella, in plakjes

1 bosje verse basilicum

3 eetlepels extra vierge olijfolie, om over de salade te sprenkelen

1/2 theelepel zeezout, of naar smaak

1/4 theelepel zwarte peper, of naar smaak

2 eetlepels balsamico glazuur, of naar smaak (optioneel)

Stap 1

Begin met het rangschikken van de plakjes tomaat op een serveerschaal. Schuif plakjes mozzarella tussen elke tomaat zodat beide zichtbaar zijn en voeg vervolgens hele basilicumblaadjes toe tussen de kaas en de tomaten. Zorg ervoor dat je de plakjes zo rangschikt dat je elke laag kunt zien.

Stap 2

Breng royaal op smaak met zeezout en zwarte peper. Besprenkel de hele salade met extra vierge olijfolie en druppel er 2 eetlepels balsamico glazuur overheen, of voeg naar smaak toe.

En daar heb je het, een verleidelijke Salade Caprese die er niet alleen prachtig uitziet op tafel, maar ook de smaakpapillen zal verwennen. Het beste aan dit recept is de veelzijdigheid. Je kunt het als voorgerecht serveren, als lichte lunch of als bijgerecht bij je favoriete hoofdgerecht. Bovendien is het perfect om te delen met familie en vrienden tijdens een zomerse bijeenkomst. Het is een heerlijke traktatie die je telkens weer wilt maken.

Waar komt de naam Caprese vandaan?

italiaanse vlagDe naam “Caprese” komt van het Italiaanse woord “Capri”, wat verwijst naar het prachtige Italiaanse eiland Capri. Deze salade is naar verluidt ontstaan op dit pittoreske eiland in de Golf van Napels, waar de lokale ingrediënten overvloedig aanwezig zijn en de smaken van de Middellandse Zee samenkomen. Het verhaal gaat dat de Caprese-salade voor het eerst werd gemaakt als een eerbetoon aan de kleuren van de Italiaanse vlag: groen, wit en rood. De groene basilicum, de witte mozzarella en de rode tomaten werden samen op een bord gerangschikt, waardoor een prachtig visueel contrast ontstond.

 

Saar Hoefsteden

Heerlijke gerechten maken en handige tips schrijven dat ik wat ik graag doe. Als hobbykok en diëtist in het dagelijks leven. Met Kooktijd.com kan ik mijn kennis van koken en heerlijke recepten met jullie delen. Groetjes Saar!

Was dit een handig recept?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 4.6 / 5. Stemtelling: 22

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.

Vergelijkbare gerechten