En daar heb je het, een verleidelijke Salade Caprese die er niet alleen prachtig uitziet op tafel, maar ook de smaakpapillen zal verwennen. Het beste aan dit recept is de veelzijdigheid. Je kunt het als voorgerecht serveren, als lichte lunch of als bijgerecht bij je favoriete hoofdgerecht. Bovendien is het perfect om te delen met familie en vrienden tijdens een zomerse bijeenkomst. Het is een heerlijke traktatie die je telkens weer wilt maken.

Waar komt de naam Caprese vandaan?

De naam “Caprese” komt van het Italiaanse woord “Capri”, wat verwijst naar het prachtige Italiaanse eiland Capri. Deze salade is naar verluidt ontstaan op dit pittoreske eiland in de Golf van Napels, waar de lokale ingrediënten overvloedig aanwezig zijn en de smaken van de Middellandse Zee samenkomen. Het verhaal gaat dat de Caprese-salade voor het eerst werd gemaakt als een eerbetoon aan de kleuren van de Italiaanse vlag: groen, wit en rood. De groene basilicum, de witte mozzarella en de rode tomaten werden samen op een bord gerangschikt, waardoor een prachtig visueel contrast ontstond.