4 Minuten
Iedereen houdt van een zacht gekookt ei aan de ontbijttafel of bij de lunch. Ze zijn ook heerlijk,
gezond en een bron van eiwitten. Maar hoe lang moet een eitje in de pan om dat perfecte
zachtgekookte ei te maken? En welke kooktijd is voor welke maat? Ook is het bereiden mogelijk in de airfryer, dat zou je wellicht niet denken maar kan echt. Bekijk hier het artikel wat daar over gaat!
De voorbereiding
Inhoudsopgave
Als je het moeilijk vindt om de kooktijd van een zacht ei in te schatten begin dan gewoon
met de standaardmaat eieren (Medium) uit de supermarkt. Die XL versies zijn verleidelijk
groot, maar vergen ook iets meer experimentatie met de kooktijd. Eenmaal in de keuken is het het makkelijkste om eerst je water te koken en de eieren toe te voegen aan kokend water. Vul een pan met genoeg water dat het ingrediënt kopje onder kan en breng dit aan de kook.
Wij adviseren een kooktijd van ;
• 3 a 4 minuten voor een zachtgekookt
• 4 a 5 minuten voor een perfect halfzacht gekookt
• 7 a 8 minuten voor een perfect hardgekookt
Belangrijk om te weten
Je kan de eieren ook al in de pan doen wanneer het water nog koud is. Het ingrediënt stolt
dan al iets terwijl het water opwarmt in de pan. Trek daarom 1 minuut van de bovenstaande
kooktijd af vanaf het moment dat het water kookt.
3 tips voor een zachtgekookt eitje
Onze eerste tip: Bewaar ze in de koelkast, hierdoor blijven ze langer goed en voorkom je
bacteriegroei. Liggen ze al even? Test dan of deze nog goed is door deze in een glas water te
doen. Blijft hij plat op de bodem liggen dan is deze nog gewoon goed. Blijft alleen de punt
op de bodem liggen? Dan is hij in principe nog prima, maar let goed op of je niks geks ruikt.
Drijft deze? Dan is deze bedorven en kan je hem beter niet meer opeten.
Onze tweede tip: Breekt jouw ei vaak tijdens het koken? Prik met een eierprikker een klein
gaatje in de meest ronde kant, hier zit een kleine luchtkamer. Dit. Biedt de mogelijkheid om
tijdens het koken uit te kunnen zetten zonder dat het barst.
Onze derde tip: Is eieren koken nou écht niet een van jouw talenten? Niet getreurd. Er zijn
handige eier-kook tools voor je uitgevonden. Bijvoorbeeld een eggtimer die van kleur
verandert zodat jij precies ziet of hij zacht, middel of hardgekookt is. Of koop een
magnetron eierkoker, dan hoef je alleen nog maar op de knop te drukken. Kleine tip bij de
magnetron eierkoker, een eitje met kaneel kan best lekker zijn, maar in de magnetron
wordt dit lichtelijk explosief. Dus een snufje kaneel in je magnetron ei is niet aan te raden
als je het eigeel niet aan de bovenzijde van je magnetron wil hebben.
Voorkomt dat je ei gaat barsten door met een eierpikker een klein gaatje in de bolle kant te prikken. Hier zit een luchtkamer en kan de lucht ontsnappen in plaats van je ei te laten basten.
Of elke dag eieren eten gezond is hangt af van wat je de rest van die dag eet. Het advies is om 2 tot 3 eieren per week te eten. Elke dag komt dus boven het advies van een gezonde voeding.
Er zijn verschillende klassen van gewicht voor eieren. Small, Medium en Large en Extra large. Small staat voor een ei van tussen de 43 en 53 gram, medium is een gewicht van 53 tot 63 gram, de grote large eieren zijn 63 tot 73 gram.
Voedingswaarde Gekookte ei
De waarden worden altijd per 100 gram weergegeven.
| Calorieen | 128 kcal |
| Vet | 8,8 gram |
| - waarvan verzadigd | 2,9 gram |
| Koolhydraten | 0 gram |
| - waarvan suikers | 0 gram |
| Vezels | 0 gram |
| Eiwit | 12,3 gram |
| Zout | 0,4 gram |
