Peterselie invriezen
timer icon

2 Minuten

Peterselie is een veel gebruikt kruid in de keuken dat gerechten een verfrissende smaak en mooi aanblik geeft. Maar wat als je meer peterselie hebt dan nodig en niet alles in één keer kunt gebruiken? Goed om te weten is dat peterselie uitstekend ingevroren kan worden. Hierdoor kun je het langer bewaren zonder smaak en voedingsstoffen te verliezen. De beste manier om dit te doen? We leggen het uit?

Waarom peterselie invriezen?

Deze smaakmaker bevat een schat aan gezonde voedingsstoffen, waaronder vitamine K, vitamine C, ijzer en foliumzuur. Door het in te vriezen, behoud je deze waardevolle voedingsstoffen veel langer dan wanneer je het in de koelkast bewaart. Hier zijn enkele voordelen van het invriezen van dit ingredient:

  1. Verlengde Houdbaarheid: Ingevroren kan het tot wel 6 maanden goed blijven in de vriezer.
  2. Gemakkelijke Toegang: Altijd binnen handbereik, zonder de noodzaak om regelmatig naar de winkel te gaan.
  3. Behoud van Voedingsstoffen: Invriezen vertraagt het verlies van vitamines en mineralen, wat betekent dat je nog steeds de voedingsvoordelen van peterselie krijgt.

Stap-voor-Stap Handleiding

Volg deze eenvoudige stappen om ervoor te zorgen dat alles goed blijft in de vriezer en gemakkelijk weer te gebruiken is na het ontdooien.

Benodigdheden:

Stappen:

  1. Was en Droog de het geheel: Spoel de peterselie af onder koud water en dep het voorzichtig droog met keukenpapier. Zorg ervoor dat er geen overtollig vocht achterblijft.
  2. Blad van de Steeltjes Halen: Pluk de peterselieblaadjes van de steeltjes. De steeltjes bevatten doorgaans minder smaak en kunnen een ietwat bittere nasmaak hebben na het invriezen.
  3. Snijden of Hakken: Hak de alles fijn naar wens. Dit kan grof zijn voor soepen of stoofschotels, of fijner voor bijvoorbeeld sauzen. Maak ook lekker over de krieltjes of andere aardappels.
  4. Portioneer zoals je wilt gebruiken: Als je verwacht kleine hoeveelheden per keer te gebruiken, verdeel het dan in porties die je typisch in één keer zou gebruiken.
  5. Verpakken: Plaats de gehakte product in plastic diepvrieszakken of luchtdichte containers. Druk voorzichtig op de zak of container om overtollige lucht te verwijderen voordat je deze afsluit.
  6. Label en Datum: Label de verpakking met de inhoud en de datum van invriezen. Dit helpt je bij het bijhouden van de houdbaarheid.
  7. Invriezen: Plaats de zakken of containers in de vriezer. Zorg ervoor dat de temperatuur op -18°C of lager staat.

Tips voor het gebruik na ontdooien

Voedingswaarde

De waarden worden altijd per 100 gram weergegeven.

Calorieen kcal
Vet gram
- waarvan verzadigd gram
Koolhydraten gram
- waarvan suikers gram
Vezels gram
Eiwit gram
Zout gram

Saar Hoefsteden

Heerlijke gerechten maken en handige tips schrijven dat ik wat ik graag doe. Als hobbykok en diëtist in het dagelijks leven. Met Kooktijd.com kan ik mijn kennis van koken en heerlijke recepten met jullie delen. Groetjes Saar!

Was dit een handig recept?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 4.7 / 5. Stemtelling: 24

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.