Macaroni koken

9 Minuten

Een gerecht waar elk kind vroeger gek op was, macaroni. En niet alleen heerlijk om te eten,
dit werd vroeger ook gebruikt om mee te knutselen op school. Bijna elke ouder heeft wel
een voorraadpot in de kast staan met deze Italiaanse lekkernij erin. Voor het geval dat.

De voorbereiding

Zorg dat je een pan pakt die groot genoeg is. Hou als vuistregel aan dat je ongeveer 1 liter
water nodig hebt voor 100 gram pasta te koken. Een gemiddelde gedroogde versie is 100
gram per persoon.

Breng het water aan de kook en voeg voor wat extra smaak zout toe aan het water. Pas
wanneer het water kookt kun je dit ingrediënt toevoegen. De Italiaanse lekkernij is gaar als
deze zacht is, maar nog wel een beetje stevige bite heeft.

Wij adviseren een kooktijd van;

• 8 a 10 minuten

Voor volkoren variant kan je een kooktijd van 10-12 minuten aanhouden. Deze moet iets
langer als de gewone koken.

Belangrijk om te weten

Zorgen dat je paste niet na het koken blijft door koken? Doe het dan even kort onder de koude kraan. Hiermee haal je de hitte eruit en gaart het niet meer verder. Handig bijvoorbeeld wanneer je saus nog niet klaar is. Is de rest van je gerecht wel klaar dan kan je het natuurlijk het beste direct uitserveren. Dan blijft de macaroni ook heerlijk al dente of zoals we in Nederland vertellen met een lekkere bite.

3 tips voor het koken van macaroni;

Onze eerste tip: voeg eens in plaats van een lepel zout een bouillonblokje toe aan het water
waar je de pasta in kookt. Dit geeft een extra lekkere smaak mee aan je gerecht.

Onze tweede tip: Om te zorgen dat niet alles aan elkaar gaat plakken, voeg een scheutje
olijfolie toe en roer het geheel goed door elkaar. Dan zal het geheel niet gaan plakken.

Onze derde tip: Probeer ook eens een ovenschotel met macaroni te maken. Dan hoef je de
paste niet eens te koken. Je maakt simpelweg de ovenschotel saus zoals je gewend bent en
roert de juiste hoeveelheid door de saus net voordat je het in de ovenschaal giet. Strooi het
geheel af met kaas en zet het in de oven volgends het recept van de saus die je gekozen
hebt. Heerlijk!

Voedingswaarde Gekookte macaroni

De waarden worden altijd per 100 gram weergegeven.