Avocado invriezen
Avocado kun je het best als puree invriezen. Hele avocado’s of plakjes geven volgens NCHFP geen bevredigend resultaat. Voeg voor een betere kwaliteit ongeveer…
Alle kooktijden en bereidingswijzen
Bekijk duidelijke kooktijden en bereidingsadvies voor groenten, vlees, vis, pasta, rijst en meer. Kies een ingrediënt en volg de praktische stappen voor een goed resultaat.
Aubergine invriezen
Aubergine kun je in voorbereide plakken invriezen. NCHFP adviseert geschilde plakken van ongeveer 8 millimeter dik, 4 minuten geblancheerd in water met citroensap. Koel…
Zoete aardappel invriezen
Zoete aardappel vries je bij voorkeur in nadat je hem eerst hebt gegaard. Daarna kun je hem in stukken of als puree verpakken. De…
Rabarber invriezen
Rabarber kun je rauw in stukjes invriezen. Kort voorverwarmen kan ook: 1 minuut in kokend water en direct terugkoelen helpt volgens NCHFP om kleur…
Tomaten invriezen
Tomaten kun je heel of in stukken invriezen, maar ze zijn na ontdooien niet meer stevig. Bewaar ze daarom voor een warme bereiding zoals…
Witte kool invriezen
Witte kool kun je gesneden invriezen na een korte blancheerbeurt. Gebruik de kool later in een warm gerecht: ingevroren kool is minder geschikt voor…
Rode kool invriezen
Rode kool kun je invriezen als voorbereide groente of als gaar gerecht. Maak eerst dat onderscheid: verse gesneden kool blancheer je kort, terwijl gekookte…
Peultjes invriezen
Peultjes kun je invriezen nadat je de uiteinden en eventuele draden hebt verwijderd en ze kort hebt geblancheerd. Kleine, platte peultjes blancheer je 1½…
Wortels invriezen
Wortels kun je het best eerst blancheren voordat je ze invriest. Voor dunne plakjes, kleine blokjes en reepjes is de NCHFP-richttijd 2 minuten; kleine…
Spitskool invriezen
Spitskool kun je invriezen nadat je hem hebt schoongemaakt, gesneden en kort geblancheerd. Het Voedingscentrum noemt 1 jaar in de vriezer als richtlijn voor…