Spinazie koken
timer icon

5 Minuten

Het vers koken van dit ingrediënt vergt iets meer moeite als wanneer je het zo uit de
diepvries trekt in de supermarkt. Maar het is zeker de moeite waard want vers gemaakt in
eigen keuken smaakt spinazie nog beter! Het koken van dit ingrediënt is de meest
voorkomende manier van bereiden.

De voorbereiding

Zet een grote pan met ruim water op het vuur en maak ondertussen de groente goed
schoon door deze uit te spoelen en te wassen onder stromend water. Verwijder daarna de
steeltjes van de bladeren, dan zijn ze klaar om in de pan te doen. De reden dat je een ruime
pan nodig hebt is omdat de groente nog heel erg slinkt wanneer je deze gaat koken.
Eenmaal in de pan blijft er weinig van het originele volume over, maar omdat de kooktijd
van deze groente zo kort is wil je het ook niet in meerdere etappes moeten koken.
Voeg de groente toe aan de pan met ruim kokend water en doe er eventueel wat zout bij
voor extra smaak. Breng het geheel aan de kook en laat dit 4 tot 6 minuten rustig
doorkoken.

wij adviseren een kooktijd van 4 tot 6 minuten.

3 tips voor het koken van spinazie.

Onze eerste tip: Voeg het ook eens toe als groente aan een wok gerecht en laat het 3-4
minuten opstaan, ontzettend lekker maar ook ontzettend gezond. Een aangename
verassing, zeker in combinatie met roomkaas. Voeg nog een beetje penne toe voor een volledig Italiaans gerecht.

Onze tweede tip: Probeer het eens als soep. Voeg 500ml melk toe, 500ml bouillon, 1
gesneden ui, 2 teentjes knoflook en kruiden naar smaak. Bak het geheel kort in de pan en
voeg daarna de melk en bouillon toe, laat dit een kwartiertje op zacht vuur staan en pureer
het daarna.

Onze derde tip: Weet je nog dat verhaal dat je spinazie niet opnieuw mag verwarmen
omdat dit schadelijke stoffen zou veroorzaken. Dit was vroeger wel zo, toen er nog geen
koelkasten waren. Maar inmiddels hoef je je daar echt geen zorgen meer om te maken.

Is spinazie groente of fruit?

Spinazie is een groente en ook nog eens een erg gezonde. Er zit ijzer, kalium, fosfor en magnesium in. Ook verschillende vitamines en antioxidanten.

Hoeveel verse spinazie voor 1 persoon?

Tijdens het bereiden slinkt spinazie erg. Voor 1 persoon neem je 200 tot 300 gram ongekookte rauwe spinazie. Dit is voldoende.

Hoe maak je spinazie schoon?

Spoel de bladeren van de spinazie onder de kraan af. Zo zorg je ervoor dat zand en andere takjes uit de groente spoelen. Het beste bereid je deze groente zonder het te snijden zo blijft het een stuk verser.

Voedingswaarde Gekookte spinazie

De waarden worden altijd per 100 gram weergegeven.

Calorieen25 kcal
Vet0,9 gram
- waarvan verzadigd0,1 gram
Koolhydraten0,7 gram
- waarvan suikers0 gram
Vezels1,4 gram
Eiwit2,9 gram
Zout<0,1 gram

Was dit een handig recept?

Klik op een ster om deze te beoordelen!

Gemiddelde waardering 4 / 5. Stemtelling: 1

Tot nu toe geen stemmen! Wees de eerste die dit bericht waardeert.