Courgette uit de oven

15 Minuten

Courgette, een gezond ingrediënt wat bij veel gerechten past. Deze vrucht is het ongerijpte broertje van de komkommer. Deze groente heeft zijn naam te danken aan het Franse woord ‘courge’ wat pompoen betekent. Het is een populaire vrucht door zijn neutrale smaak, waardoor het overal bij past. Je kan dit ingrediënt ook koken, daar schreven we al eerder een informatief stuk over.

Belangrijk om te weten

De ongerijpte vrucht is in meerdere kleuren te vinden, waarvan groen en geel het vaakst voorkomen. Het wordt veel gegeten en dit is niks voor niks. Deze groente is namelijk erg gezond. Het is rijk aan kalium en vitamine B1, B2, B11 en C. Verder bevat het ook veel vezels, ijzer en fosfor. Hierdoor is het een belangrijk product voor vegetariërs en andere diëten.

De voorbereiding

Courgette uit de oven is snel klaar en je hoeft er weinig voor te doen. Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius en was het neutrale broertje van de komkommer. Snijd het vervolgens in dunne plakjes en leg ze in een ovenschotel. Aangezien deze ongerijpte vrucht zo neutraal van smaak is, is het goed deze nu op smaak te brengen. Je kan allerlei soort kruiden toevoegen. Wil je het zo neutraal mogelijk houden? Besprenkel de plakken dan enkel met zout en olijfolie. Dit zorgt ervoor dat de groente niet uitdroogt, maar wel een wat sterkere smaak krijgt. Als de oven is opgewarmd, zet je de schaal hierin en laat je het ongeveer 15 minuten in de oven staan tot de ongerijpte komkommersoort een goudbruin randje heeft. Haal uit de oven en laat even afkoelen. Serveer.

We adviseren een kooktijd van 15-20 minuten voor dit ingrediënt.

Drie tips voor het bereiden van courgette

Onze eerste tip: Het toevoegen van kruiden zorgt voor meer smaak. Vooral knoflook en oregano passen goed bij dit product.

Onze tweede tip: Een andere optie is om de courgette te vullen. In plaats van plakken, snijd je de ongerijpte groente in twee helften en leg je ze in een beetje olijfolie in de ovenschaal. Zet in de oven en wacht tot ze gaar zijn. De vulling kan je in de tussentijd maken. Een aanrader is opgewarmde tomaten met gehakt en kaas.

Onze derde tip: Ook kan je er voor kiezen om frietjes van de vrucht te maken. Zet de oven op 225 graden Celcius en schil de groente. Snijd het vervolgens in frietjes, bestrooi met zout en laat ze goed uitlekken. Besprenkel het broetje van de komkommer vervolgens met ei en bak 20 minuten in de oven.

Voedingswaarde Courgette uit de oven

De waarden worden altijd per 100 gram weergegeven.