Fusilli koken

10 Minuten

Fusilli is een pastasoort en heeft de vorm van een spiraal. Deze vorm is ontstaan vanuit het wikkelen van spaghetti om een breinaald heen. De slierten zijn zo’n 7 centimeter lang. Net als zijn broertjes is dit product gemaakt van harde tarwe en kan zowel vers als droog worden gekocht.

Belangrijk om te weten

Dit Italiaanse tarweproduct is niet alleen in zijn standaard gelige kleur te koop, maar ook in de kleuren van de Italiaanse vlag: rood, wit en groen. De kleur is afhankelijk van toegevoegde ingrediënten. Zo heeft de groene spiraal vaak spinazie in zich en rode fusilli bevat tomatepuree.

De voorbereiding

Net als zijn soortgenoten is dit ingrediënt niet ingewikkeld om te koken. Per persoon gebruik je zo’n 125 gram pasta. Weeg dit van tevoren af, want de spiralen worden zwaarder naarmate ze in het water liggen. Voeg 1 liter water toe en breng aan de kook. Voor pasta al dente haal je de pasta na 10 minuten van het vuur en giet je het water af. Even laten uitlekken en het is klaar!

We adviseren een kooktijd van 10-12 minuten voor dit ingrediënt.

Drie tips voor het bereiden van fusilli

Onze eerste tip: Deze tarwesoort is lekker als warm gerecht met verschillende tomatensauzen, maar kan ook prima koud als salade gegeten worden. Hierbij zijn asperges en ham een goede toevoeging.

Onze tweede tip: Wil je op je gaskosten letten? Leg de deksel op de pan om het water sneller aan de kook te brengen en zet het vuur na zo’n 6 minuten. Door de deksel op de pan te houden, zal het water door blijven koken.

Onze derde tip: Om te zorgen dat de fusilli niet aan elkaar of aan de pan blijft kleven kan je wat zout toevoegen. Hierdoor wordt het wat minder plakkerig. Doe dit wel pas als het water al kookt, anders vertraag je het kookproces.

Voedingswaarde Gekookte fusilli

De waarden worden altijd per 100 gram weergegeven.