Categorie: Overige

Kip, een heerlijk mals ingrediënt wat in elk gerecht lekker is. Van een salade tot geroosterd, de opties zijn eindeloos. Maar je kan ook heel makkelijk kiprollade maken. Wel is het belangrijk dat je zeker weet dat je gerecht goed gaar is. Dit kan je weten door de kerntemperatuur van het gevogelte te meten. Wat […]

Zalm, een heerlijke vette vis die op vele manieren te bereiden is. Deze vissoort is erg gezond en daardoor ook populair in de verschillende keukens. Je kunt de vis rauw eten, maar ook bakken voor een andere smaak. Er zijn verschillende manieren om deze klaar te maken: saignant, wat bij vlees bekend is als medium […]

Varkenshaas, de malste spier van de rug van het dier. Het vlees bestaat uit meerdere delen en deze kunnen op verschillende manieren worden bereid. Zo wordt de kophaas veel gebruikt voor saté, terwijl het middelste gedeelte vaak gebraden wordt. Een divers ingrediënt dus! Om zeker te weten dat de spier van het varken gaar is, […]

Varkensrollade, een heerlijke rollade van het vlees van de rug van het dier. Dit gerecht is makkelijk om te maken, maar het heeft wel wat tijd nodig om gaar te worden. Soms kan het lastig zijn om in te schatten of je filet klaar is. Om zeker te weten dat het varken goed gaar is, […]

Biefstuk, een heerlijk gerecht wat op vele manieren klaar kan worden gemaakt. Iedereen heeft zijn eigen voorkeur, van medium rare tot well-done. Om zelf de perfecte steak klaar te maken, is het handig om de kerntemperatuur van het vlees te meten. Zo weet je precies of het gebakken is zoals jij het wilt! Wat is […]

Hamburgers, makkelijk, snel en heerlijk op de barbecue! Dit vleesproduct kan op zo veel verschillende manieren bereid worden, de opties zijn eindeloos. Hoe ondoorbakken of gebakken je de koe ook bakt, het is wel belangrijk dat het vlees gaar is, anders loop je het risico op voedselvergiftiging. Een handig trucje hiervoor is het meten van […]

Kip, een heerlijk mals ingrediënt wat in elk gerecht lekker is. Zo kan je het eten in een salade of mengen in een rijstgerecht met wokgroenten of bakken in de oven. De opties zijn eindeloos. Om er zeker van te zijn dat je kip klaar is, is het handig om te weten wat de kerntemperatuur […]

Beenham, een heerlijke vleessoort wat bij vele maaltijden past. Vaak wordt deze ham geserveerd op feestdagen. Om te zorgen dat je een verrukkelijke maaltijd aan je gasten serveert, is het handig om te weten wat de kerntemperatuur is. Wat is een kerntemperatuur? Je zult je misschien afvragen wat de kerntemperatuur inhoudt. Simpel gezegd betekent dit […]

Oesterzwammen, een ingrediënt wat goed te combineren valt met veel andere producten. Deze paddenstoel groeit vooral op de boomstam van loofbomen en is het hele jaar door te vinden, ook in Nederland. Het is daarom een makkelijke schimmel om te gebruiken voor je gerechten. Belangrijk om te weten Deze eetbare schimmel is een belangrijk ingrediënt […]

Halloumi, een traditionele kaas uit Cyprus. Deze kaas wordt gemaakt van melk van de geit, koe en schaap in verschillende verhoudingen. Dit zuivelproduct wordt in steeds meer landen gegeten, ook Nederland. Door de groeiende internationale vraag wordt er steeds meer koeienmelk toegevoegd, omdat dit makkelijker te verwerken is. Belangrijk om te weten Halloumi is rauw […]