Halloumi bakken

7 Minuten

Halloumi, een traditionele kaas uit Cyprus. Deze kaas wordt gemaakt van melk van de geit, koe en schaap in verschillende verhoudingen. Dit zuivelproduct wordt in steeds meer landen gegeten, ook Nederland. Door de groeiende internationale vraag wordt er steeds meer koeienmelk toegevoegd, omdat dit makkelijker te verwerken is.

Belangrijk om te weten

Halloumi is rauw te eten, maar is lekkerder als het gegrilt of gebakken is. Dit product is een goede optie voor vegetariërs door de zoute smaak. Hierdoor is het een smaakvol ingrediënt wat bij veel groentes past. Verder smelt dit witte blok niet, waardoor het dus een vaste structuur heeft en makkelijk door het eten kan worden geroerd. Wel bevat het veel vetten, vergelijkbaar met jonge kaas. Dit ingredient is goed te combineren met gegrilde groenten zoals courgette, broccoli of aubergine. Ook smaakt het heerlijk in een salade met bijvoorbeeld kip.

De voorbereiding

Halloumi bakken is niet ingewikkeld en is redelijk snel klaar. Snijd het blok in plakken. Door de zoute smaak heb je niet veel nodig. Gebruik zo’n 60 gram per persoon. Warm wat olie op in een pan. Boter maakt dit stuk kaas nog vetter. Wanneer de pan en olie verwarmt is, kan je de plakken toevoegen. Zorg dat deze niet over elkaar heen liggen zodat elk plak goed bakt. Na ongeveer 3 minuten kan je de plakken keren en de andere kant 3 minuten bakken. De kaas is klaar wanneer het een goudbruin randje heeft. Haal uit de pan en voeg toe aan je gerecht!

Wij adviseren een kooktijd van 6-8 minuten voor dit ingrediënt.

Tips voor het bereiden van halloumi

Eerste tip: Dit witte blok hoef je niet per se door een ander gerecht te gooien, maar kan je ook prima los eten. Lekker hierbij is om wat honing over de gebakken kaas te gooien. Heerlijk voor bij de borrel!
Tweede tip: Halloumi kan je ook in de oven bakken, omdat het niet smelt en enkel opwarmt. Lekker is een ovenschotel met deze kaas, tomaat en brood. Vul de ovenschaal met deze ingrediënten en laat zo’n 20 minuten op 180 graden Celcius in de oven staan. Bestrooi met
wat oregano en klaar.
Derde tip: Voor vegetariërs kan je hier ook uitstekend een burger van maken. Dit doe je door het witte blok te paneren. Besmeer het met wat losgeklopt ei en bak zoals hierboven beschreven.

Voedingswaarde Gebakken Halloumi

De waarden worden altijd per 100 gram weergegeven.