10 Minuten
Pandan rijst koken is een kwestie van goede voorbereiding, kennis en oefening. Deze soort word voornamelijk gebruikt voor Thaise gerechten. Het is een ingrediënt dat net wat meer kennis nodig heeft dan het welbekende basmati variant. Pandan heeft een heerlijk aroma, komt vers van de palm en is net wat zachter dan andere rijst soorten. Dus als je wilt weten hoe je dit het best kunt koken raden wij je aan om snel verder te lezen zodat jij snel kunt genieten van dit heerlijke gerecht.
Pandan voorbereiden
Voorbereiding is key. Dat weten we allemaal. Er is keus om deze ingredient op twee verschillende manieren te koken. De opties zijn: In de pan samen laten koken met de rijst of eerst het water aan de kook brengen en achteraf toevoegen in de pan doen. Dat zijn twee verschillende manieren hoe je het zou kunnen doen. Wat overigens wel een leuk feitje is, is dat de meeste mensen bij andere soorten voor de eerste kook optie gaan.
Bij pandan is dat anders. Over het algemeen kiezen de meeste mensen ervoor om juist eerst een pan met water op te zetten, zodat ze later de rest kunnen bijvoegen. Wat belangrijk is om te weten bij het kiezen van de tweede optie, is dat je wel ervoor zorgt dat de pandan korrels maximaal 10 minuten te laten doorkoken wanneer het water opnieuw aan de kook is gebracht.
Giet het daarna af, stop het terug in de pan en laat het niet verder stomen door de deksel erop te doen. Laat de deksel mooi liggen. Door dit te doen krijg je als gevolg dat de rijst zijn fijne textuur behoud en dat het aroma heerlijk blijft rondhangen in het huis. Volg je deze stappen, dan heb je gegarandeerd een smaaksensatie in je mond.
Pandan rijst suggesties
Voor de lekkere trek liefhebbers is het gebruiken van deze hemelse korrels een perfect ingrediënt om te gebruiken voor gerechten waar je een heerlijke saus bij maakt. Het aroma en smaak van deze rijst is namelijk een extraatje boven op de saus.
Bovendien kan deze soort goed gebruikt worden bij het maken van pokébowls, salades en de Hollandse pot. Pokébowls maken is op dit moment een ware trend. Het is super gezond, ontzettend lekker en meer dan verantwoord om op een geregelde basis te maken. Het is gewoon een goed alternatief om te gebruiken voor vrijwel alle gezonde maaltijden en/of tussendoortjes.
Aandachtspuntje
Was rijst te allen tijde! Het liefst een paar keer zodat iedereen zeker weet dat de rijst helemaal schoon is. Je bent er dan van verzekert dat wat stofdeeltjes zijn weggespoeld en je het laatste laagje zetmeel hebt verwijderd. Zetmeel zorgt er namelijk voor dat de rijst plakkerig raakt. Ideaal voor sushi, maar misschien niet zo ideaal voor een ander gerecht. Het is daarom aangeraden om te streven naar droge variant zoals Basmati.
Hierdoor voorkom je dat er plakkerig rijst ontstaat en kun je optimaal genieten van het eten, de smaken en het heerlijke aroma.
Ja Pandanrijst is een beetje plakkerig en dat maakt het erg geschikt om met stokjes te eten. De lange korrels hebben een bloemachtige smaak en dat maak het de juiste keuze voor een Aziatisch gerecht.
Pandanrijst of jasmijnrijst is een soort die oorspronkelijk komt uit Thailand. De rijssoort heeft een lange korrel dit maakt hem erg geschikt voor een bij een lekkere curry. Ook de basmatirijst heeft een lange korrel alleen is een stuk droger dan de Pandanrijst. Basmati is een geurige en nootachtige smaak. Pandan is juist wat plakkeriger.
Voedingswaarde Gekookte pandan rijst
De waarden worden altijd per 100 gram weergegeven.
| Calorieen | 146 kcal |
| Vet | 0,3 gram |
| - waarvan verzadigd | 0,1 gram |
| Koolhydraten | 32,2 gram |
| - waarvan suikers | 0 gram |
| Vezels | 0,7 gram |
| Eiwit | 3,2 gram |
| Zout | <0,1 gram |
