Aardappels koken
Aardappels koken, iets wat veel voorkomt in onze keuken. Dit cultuurgewas is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, maar sinds de 16e eeuw al in Nederland een belangrijk voedingsmiddel. Nederlanders worden dan ook niks voor niks aardappelvreters genoemd. We eten altijd wel iets van dit ingrediënt bij vlees en groente. De geschiedenis van aardappels De eerste aardappels […]
Zuurkoolspek koken
Zuurkoolspek is het bekende ingrediënt wat je toevoegt bij zuurkool. Het totaalplaatje bij elkaar is een puur Hollands recept. Wellicht denk je nu: “huh, zuurkoolspek koken?” Dat bak je toch? Vergis je niet! Spek kun je ook koken. Er zijn twee bekende manieren om dat te doen. Zowel modern als traditioneel. In dit artikel geven […]
Witte kool koken
Zuurkool, rauw of door een salade, de witte kool is niet weg te slaan uit de Nederlandse keuken. Deze groene bol is een bron van goede vitamines en beschikt over een heerlijke fris-zure smaak. Maar hoe kun je het best witte kool koken? In dit artikel geven we meer informatie over het maken van een […]
Knolselderij koken
Knolselderij, een verwant van de bleekselderij en bladselderij, maar zeker authentiek op zichzelf. Het is belangrijk om je kennis wel op orde te hebben en dat je de juiste knol soort heb uitgekozen. Hoe vind je de juiste soort? Door op zoek te gaan naar de knol die onder de grond groeit. Knolselderij word over […]
Pandan rijst koken
Pandan rijst koken is een kwestie van goede voorbereiding, kennis en oefening. Deze soort word voornamelijk gebruikt voor Thaise gerechten. Het is een ingrediënt dat net wat meer kennis nodig heeft dan het welbekende basmati variant. Pandan heeft een heerlijk aroma, komt vers van de palm en is net wat zachter dan andere rijst soorten. […]
Peren koken
Als je stoofperen wil leren maken, is het belangrijk dat je weet hoe je peren moet koken. Peren koken is namelijk best wel een kunst op zichzelf. Het vergt een goede voorbereiding en zeker voldoende kennis. Want er zit wel een groot verschil in het gebruik van normale peren en stoofperen. Een normale peer kun […]
Chinese kool koken
Uitstekende Chinese kool koken? Dat leggen wij in dit artikel uit. Chinese kool is misschien in de volksmond bekend als een roerbak gerecht, maar in de Aziatische cultuur is het ook meer dan normaal om de kool in water te koken zodat dat gebruikt kan worden in overheerlijke salades. Hieronder lees je alle informatie over […]
Tagliatelle koken
Lekkere tagliatelle koken? Dit typisch Italiaanse gerecht is gemakkelijk te maken. Het is pasta, die wordt bereid in het kookwater van tomatensaus en/of water. Je kan het ook bereiden met andere sauzen zoals bijvoorbeeld pesto of basilicum. Als je tagliatelle gaat koken moet je er wel rekening mee houden dat deze Italiaanse specialiteit een goede […]
Wortels koken
Wortels zijn een in Nederland veel gegeten groente. Deze gezonde oranje groente heeft bij mening familie op tafel gestaan. Er zijn vele soorten bereidingen mogelijk. Het meer traditionele koken maar ook het stomen of in de oven wordt steeds vaker gedaan. Ook in vele recepten is het een populair ingredient denk aan heerlijke soepen, pastasaus, […]