Kreeft koken
Kreeft, iets wat veel mensen een beetje spannend vinden. Dat is niet zo gek, aangezien je het dier levend in huis haalt voor je hem in de pan doet. Er bestaan twee varianten: rivier- en zeekreeften. Allebei de varianten zijn te eten, ook degene die uit de grachten worden gevist. Bij de vishandel kan je […]
Aubergine oven
Aubergine uit de oven, een handig ingrediënt voor ovenschotels door de neutrale, enigszins bittere smaak, wat bij veel andere producten past. De aubergine is een vruchtgroente afkomstig uit China en India. Maar ook in Europa eten we deze plant al vanaf de 15e eeuw. Het product is herkenbaar aan zijn glanzende paarse schil en witte […]
Aubergine grillen
Aubergine grillen, een vaardigheid wat bij veel gerechten te pas komt. Dit ingrediënt is een vruchtgroente afkomstig uit China en India. Maar ook in Europa eten we deze plant al vanaf de 15e eeuw. Het product is herkenbaar aan zijn glanzende paarse schil en witte vruchtvlees. Deze plant heeft een neutrale, enigszins bittere smaak, waardoor […]
Orzo koken
Het is een iets minder bekende pastasoort, Orzo. Het koken van deze gedroogde pastasoort vereist wat stappen en handigheidjes. Er zijn verschillende bereidingen mogelijk. Wat is het precies? Dit product is een Italiaanse gedroogde pastasoort en heeft qua vorm en grootte veel weg van rijst. De naam is afkomstig van het Italiaanse woord voor gerst. […]
Sliptong bakken
Sliptong, een vis die veel gegeten wordt in Nederland. Het is een platvis met bruin gevlekte schubben. De tong heeft zijn naam te danken aan zijn ovale vorm en het gemak waarmee hij door de mazen van een net heen kan zwemmen, oftewel slippen. Deze vissoort zwemt in een groot gebied van water en is […]
Popcorn maken
Popcorn is voor veel mensen een favoriete snack en kan op verschillende manieren worden gegeten. Een manier om popcorn te maken is in de pan met behulp van een fornuis. Deze methode is gemakkelijk te volgen en vereist geen speciale apparatuur. Het enige wat je nodig hebt is een pan, wat olie en popcornpitten. Deze […]
Doperwtjes koken
De doperwt is onderdeel van de vlinderbloemenfamilie en is afkomstig van een eenjarige plant. Deze peulvrucht heeft zijn naam te danken aan het feit dat het gedopt wordt gegeten. Dit product komt in vele delen van de wereld voor, zoals het Verre Oosten, waar ze vaak worden geroosterd. In Engeland is het de basis voor […]
Rode linzen koken
Rode linzen, een gezond en makkelijk product. Het wordt gemaakt van de peulvrucht van een gewas en wordt al vanouds gegeten. Zo wordt het al in het Oude Testament benoemd. Dit product wordt overal ter wereld gegeten, maar kan niet overal verbouwd worden. Dit komt doordat de linzen veel warmte nodig hebben tijdens de groei. […]
Eieren hard koken
Eieren hard koken, iedereen doet het wel eens. Dat is ook niet gek, dit product past zo’n beetje bij elk gerecht en is ook lekker bij het ontbijt. De mens eet dit product al van vanouds. Het ingrediënt is op verschillende manieren te bereiden: roerei, gebakken en een gekookt. De laatste bereidingswijze kan ook weer […]
Maiskolf koken
Maiskolf koken, iets wat we allemaal wel kennen van de barbecue. Dit product is afkomstig uit Midden-Amerika en gemaakt van mais, een speciaal graan. Deze plant behoort tot de grassenfamilie en is een belangrijk gewas geworden door de inheemse bevolking van Mexico. Inmiddels is deze graansoort onmisbaar in vele delen van de wereld en wordt […]