Witlof koken
Witlof, deze groente wordt ook wel de witloof of Brussels loof genoemd en staat om zijn fris bittere smaak. Hij valt niet altijd bij iedereen in de smaak maar hij kan ook op verschillende manieren bereid worden dus laat je verassen met deze gezonde groente. Hij bevat vitamines A, B en C. De hoeveelheid vitamine […]
Asperges koken
Asperges, deze groente komt in twee kleuren. In ons land komt de witte variant vaker voor in veel supermarkten dan zijn groene versie. De reden hiervoor is omdat de één wordt gekweekt ondergronds en de ander lekker kan baden in het zonlicht. Ze hebben beide een heerlijke smaak en zijn beide een bron van vitamines […]
Courgette koken
Courgette, deze groente wordt sinds de laatste veertig jaar steeds bekender en word steeds vaker gebruikt in verschillende gerechten. Deze heerlijke en zeer gezonde plant is makkelijk zelf te kweken als je de ruimte hebt, wel met ondersteuning maar heerlijk om altijd tot de beschikking van jouw keuken te hebben. De Zuid-Europese groente zou je […]
Paksoi bereiden
Ga je paksoi bereiden, lekker hoor! Je kan ze herkennen door de groene bladeren en lichtgroene-tot witte stengels. Ze komen in verschillende maten en hebben lichte smaak en knapperige beet waardoor ze van oorsprong veel worden gebruikt in de oosterse keuken. Onze groene vriend werd al duizenden jaren voordat wij ervan af wisten gebruikt in […]
Peultjes koken
Lekker peultjes koken! Deze heerlijke erwtsoort komt in een mooi groen jasje en word vroeg geoogst van het land. Dit is zodat de erwtjes nog onderontwikkeld blijven en wij van heerlijke zachte peultjes kunnen genieten. Omdat ze niet volledig de mogelijkheid hadden om door te groeien, zoals bij doperwten, blijft de groente plat met weinig […]
Pasta koken
Heerlijk zelf pasta koken. Door de jaren heen zijn er veel gerechten bedacht met deze deegwaren. Dit ingrediënt is een mooie vervanger voor andere koolhydraat houdende producten en geeft een variatie aan opties hoe je deze kan gebruiken en toepassen aan jou gerecht. Desondanks dat het een veelzijdig product is en hij in veel verschillende […]
Broccoli koken
Ga je lekker broccoli koken? deze groente is nauw verwant met bloemkool. De officiële naam is Brassica Oleracea var. italica. In de Nederlandse keuken is het een bekend ingredient die het gehele jaar beschikbaar is. We eten de nog gesloten bloemknoppen. In Nederland hebben we het vernoemd naar het Italiaanse woord ‘broccolo’. Dit woord gebruiken […]
Venkel koken
Ga je venkel klaarmaken? Deze heerlijke frisse knolgroente heeft een lichte anijssmaak en geur. Het is erg gezond om te eten en staat bekend als een natuurlijke remedie bij maagklachten. De groene blaadjes zijn een leuke garnering op ieder gerecht en dit ingrediënt is rijk aan vitamine B1 en B2 en wordt gezien als een […]
Mais koken
Mais bereiden? Allereerst is het handig om te weten dat er van deze groente verschillende soorten zijn. In dit artikel hebben we het over suikermais, deze soort is het meest geschikt voor consumptie en ook het meest bekend om te koken. Andere soorten zijn onder andere als sierplant voor in de tuin of voor verwerking […]
Koolraap koken
Leuk je gaat koolraap koken! Net als schorseneren was ook deze groente redelijk vergeten aan het raken in de keuken, maar het maakt zich op voor een comeback. En dat mag ook want deze groente is niet alleen erg smakelijk en divers maar ook ontzettend gezond doordat de groente caloriearm is en toch boordevol vitamine […]