Cordon bleu bakken

Cordon bleu bakken

Cordon bleu, een schnitzel met ham en kaas. De schnitzel wordt gemaakt van gepaneerd vlees en kan zowel van kalfsvlees, rundvlees en varkensvlees gemaakt worden. Vaak wordt Emmentaler of Raclette gebruikt voor de kaasvulling. Waar deze lekkernij vandaan komt, is niet duidelijk. Hoogstwaarschijnlijk is het gepaneerde vleesgerecht afkomstig uit Zwitserland. Belangrijk om te weten Dit […]

Bavette bakken

Bavette bakken

Bavette, een vorm van mager rundvlees. Het wordt ook wel vinkelap of vanglap genoemd. Dit komt doordat het vlees afkomstig is uit de vang van de koe. Het wordt vaak gebruikt voor gehakt en stoofvlees, omdat de vanglap zelf niet heel mals is. Echter, dit is aan het veranderen en in steeds meer landen wordt […]

Kip koken

Kip koken

Als je aan kip bereiden denkt zul je er misschien niet gelijk aan denken om het te koken.Toch is deze lekkernij zo’n beetje het meest gegeten stukje vlees van Nederland. Het zit nietalleen rijk aan ijzer, fosfor en seleen maar is ook rijk aan vitamine B1, B2, B6n en B12. En wij gaan je vertellen […]

Zuurkoolspek koken

Zuurkoolspek koken

Zuurkoolspek is het bekende ingrediënt wat je toevoegt bij zuurkool. Het totaalplaatje bij elkaar is een puur Hollands recept. Wellicht denk je nu: “huh, zuurkoolspek koken?” Dat bak je toch? Vergis je niet! Spek kun je ook koken. Er zijn twee bekende manieren om dat te doen. Zowel modern als traditioneel. In dit artikel geven […]